آجیل عید نوروز

آجیل عید نوروز یکی از اجزاء اصلی دید و بازدیدهای ایام نوروز است و یکی از رسوم دیرین ایرانیان در این ایام، پذیرایی از مهمانان با آجیل و شیرینی صورت می پذیرد که دارای خواص تغذیه ای بسیار زیادی بوده و مصرف صحیح و به اندازه آن می‌تواند به عنوان یک منبع سلامتی حساب آید. شما می توانید این آجیل ها را با سلیقه و علایق خود جداگانه تهیه و سپس مخلوط کنید ولی مخلوط های اصلی و پرطرفدار بازار شامل دسته های زیر هستند: 1. آجیل شور، شامل پسته، تخمه کدو، تخمه ژاپنی، مغز بادام، مغز فندق و بادام هندی است که گاهی بادام منقا نیز به آن اضافه می‌شود. آجیل شور، رایج‌ترین نوع آجیل شب عید است که نمک و افزودنی‌های دیگری نظیر رنگ‌های خوراکی و غیر خوراکی به آن اضافه می‌گردد تا ظاهر بهتری داشته باشد. 2. آجیل شیرین، شامل مغز گردو، کشمش، توت خشک، مغز فندق، مغز پسته، مغز بادام و بادام هندی است که برای شب عید کمتر مورد استقبال مردم قرار می‌گیرد. این نوع آجیل به علت نداشتن نمک و خام بودن، سالم‌تر و مطمئن‌تر از آجیل شور است. 3. آجیل چهار مغز، از مغز بادام، مغز پسته، مغز فندق و بادام هندی تشکیل شده است. 4. آجیل مشکل‌گشا، شامل ترکیبی از مغز فندق، مغز پسته، مغز بادام، توت خشک، کشمش، نخودچی و نقل است و برخی معتقدند وجود آجیل مشکل‌گشا، حتی در مقدار کم، در سفره هفت‌سین، خوش‌یمن است و به همین دلیل، کمی این نوع آجیل در کنار ظرف اصلی آجیل قرار می‌دهند. ‌ک آجیل بوداده، نوعی آجیل است که با استفاده از حرارت خشک، عطر و طعم مطلوب تر و بافتی ترد پیدا می‌کند. بو دادن به معنای قرار دادن مواد در معرض حرارت است. بیشترِ آجیل‌ها را بدون پوسته‌شان بو می‌دهند، ولی پسته معمولا با پوسته‌اش بو داده می‌شود. 6. آجیل خام، هم ارزش غذایی بالاتری دارد و هم به‌راحتی می‌‌توان تنها با چشیدن آن در صورتی که مزه ماندگی و کهنگی ندهد، به سالم و تازه بودن آن پی برد. می‌توانید آجیل را از هر کدام از اقلام آجیل به میزان دلخواه و بر اساس سلیقه شخصی خود تهیه کرده و با هم ترکیب کنید. در بین اقلام مختلف آجیل، معمولا بیشترین استقبال از پسته به عمل می‌آید و بعد از آن به ترتیب انواع تخمه، بادام، بادام هندی و مغز فندق مورد توجه قرار می‌گیرد. گروه صنایع غذایی مستر بایو آجیل های مخصوص شب عید خود را در سه دسته مخلوط شیرین، مخلوط شور طلایی و مخلوط شور ویژه تهیه کرده است که جهت کسب اطلاعات بیشتر و خرید می توانید با شماره های فروش تماس حاصل فرمایید.